[ 密度 ]：1.2±0.1 g/cm³
[ 沸点 ]：265.0±0.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔点 ]：133 ℃(lit.)
[ 分子式 ]：C₉H₈O₂
[ 分子量 ]：148.159
[ 闪点 ]：189.5±9.6 ℃
[ 精确质量 ]：148.052429
[ PSA ]：37.30000
[ LogP ]：2.41
[ 外观性状 ]：白色至近乎于白色结晶粉末
[ 蒸汽压 ]：0.0±0.5 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.616
[ 储存条件 ]：
棕色玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉干燥处。采用内衬塑料薄膜袋，外用聚丙烯编织袋包装，每袋１０ｋｇ。

[ 稳定性 ]：
1. 本品低毒。大鼠经口LD502500mg/kg，小鼠经口LC50160mg/kg。
2. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
3. 天然存在于中国肉桂油、罗勒油等精油中。有反式和顺式两种异构体，反式异构体较为稳定，自然界里存在的桂酸以及合成的桂酸只要为反式体。
　

[ 水溶解性 ]：0.4 g/L (20 ºC)
[ 分子结构 ]： 1、 摩尔折射率：43.70
2、 摩尔体积（cm³/mol）：125.0
3、 等张比容（90.2K）：332.0
4、 表面张力（3.0 dyne/cm）：49.7
5、 极化率（0.5 10⁻²⁴cm³）：17.32

[ 计算化学 ]：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.1
2、 氢键供体数量：1
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：2
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.3
7、 重原子数量：11
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：155
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：1
[ 更多 ]：
1.性状：桂酸有香脂香气，并有肉桂和杏的香韵。外观为白色粉状固体结晶。 2.熔点（℃）：反式桂酸的熔点为133 3.沸点（℃）：300 4.闪点（℃）：＞110 5.相对密度(d44)：为1.2475。 6.溶解性：易溶于乙醚、丙酮、冰醋酸、氯仿等有机溶剂，难溶于冷水，可溶于热水。

[ 符号 ]：GHS07
[ 信号词 ]： Warning
[ 危害声明 ]：H315-H319-H335
[ 警示性声明 ]：P261-P305 + P351 + P338
[ 个人防护装备 ]： dust mask type N95 (US); Eyeshields; Gloves
[ 危害码 (欧洲) ]：Xi:Irritant
[ 风险声明 (欧洲) ]：R36/37/38
[ 安全声明 (欧洲) ]：S26-S36-S37/39
[ 危险品运输编码 ]：NONH for all modes of transport
[ WGK德国 ]：1
[ RTECS号 ]：GD7850000
[ 海关编码 ]：29163900

肉桂酸可用于合成氯霉素肉桂酸酯、心可定等,也可用于制备麻醉剂、杀菌剂和止血药等。